Cambios en el consumo de alimentos y ganancia de peso

Muy buen artículo del NEJM escrito por Dariush Mozaffarian y colaboradores, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, basado en el análisis de los datos de los estudios de médicos y enfermeras de EEUU, una muestra de 120 mil sujetos seguidos durante 20 años, evaluando la medida en que pequeños cambios en consumo y estilos de vida impactan en ganancia de peso y obesidad. Presten especial atención a la Figura 1 y la Discusión. El trabajo asocia de manera directa los incrementos en el consumo de alimentos de diferente calidad nutricional con ganancia o pérdida de peso.

 

cambios en la dieta y obesidad

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