Hacia una alimentación saludable en la mesa de los argentinos

Segunda edición del libro que presenta algunas de las investigaciones y trabajos desarrollados en el marco del Proyecto de Buenas Prácticas Nutricionales, en el Programa de Agronegocios y Alimentos de la UBA. Su foco es la calidad global de la dieta y de los alimentos de las principales categorías de consumo masivo.

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