¿A cuántas personas alimenta realmente nuestro sistema alimentario?

Durante muchos años, diferentes voces han sostenido que nuestro país produce alimentos para 400 millones de personas, un equivalente aproximado a unas diez veces la población argentina. Sin embargo, aún contabilizando todos los alimentos producidos anualmente, ni siquiera tenemos capacidad para alimentar “bien” a una sola. En este brief intentaremos explicar la diferencia.