Finalmente se ha publicado el artículo «Transición saludable y sostenible en Argentina», estudio que impulsó la presentación del tema en el XX Congreso Latinoamericano de Nutrición.

En línea con trabajos previos, el propósito del mismo fue diseñar un modelo de cambios dietarios que favorezcan la transición alimentaria deseada en la población argentina, sobre bases de adecuación nutricional, sostenibilidad ambiental, asequibilidad económica y adaptación sociocultural.